面包菜燕

記得小時候，媽媽常會煮一種甜点，我們就吃ROTI 菜燕。

顧名思義，ROTI 菜燕里面就會含有面包，吃著吃著，就想起了小時候的味道。

長大了，出來吉隆坡這十多年，就再也沒有吃過這ROTI 菜燕了，那天想起，跟媽媽要了食譜，再戰這道菜。

面包菜燕

材料：燕菜粉一包，椰浆两元，面包6片，鸡蛋一粒，黑糖适量，幼糖适量

做法：先将面包浸泡在水中，后用撹拌計撹拌。

水煮滾后倒入燕菜粉，再加入椰浆，面包，后將鸡蛋打碎撹拌后倒入內，加入黑糖及幼糖。一起撹拌約五分鐘即可起盤待涼。放入冰箱。