我的简介

我的照片
Batu Pahat, Malaysia
前媒体人,目前为全职妈妈与自由撰稿人 - 写作人 - 翻译員 - 文案撰寫 ─ 媒體策劃

星期四, 五月 19, 2011

面包菜燕


記得小時候,媽媽常會煮一種甜点,我們就吃ROTI 菜燕。

顧名思義,ROTI 菜燕里面就會含有面包,吃著吃著,就想起了小時候的味道。

長大了,出來吉隆坡這十多年,就再也沒有吃過這ROTI 菜燕了,那天想起,跟媽媽要了食譜,再戰這道菜。

面包菜燕

材料:燕菜粉一包,椰浆两元,面包6片,鸡蛋一粒,黑糖适量,幼糖适量

做法:先将面包浸泡在水中,后用撹拌計撹拌。

水煮滾后倒入燕菜粉,再加入椰浆,面包,后將鸡蛋打碎撹拌后倒入內,加入黑糖及幼糖。一起撹拌約五分鐘即可起盤待涼。放入冰箱。

星期三, 五月 18, 2011

巧克力菜燕糕

很久沒有一覺到天亮的故事唱了。

懷孕時一直想小便,半夜會起床很多次,生產坐月時漲奶得晚上起來挤奶,好啦。坐月完了,現在得每晚喂寶寶喝奶。

能一覺到天亮是很感恩的事,所幸老公還有幫忙起來喂奶,單靠一個人真的體力無法負擔。

桐桐三個月了,開始懂得與人溝通,看人臉色咯。也開始學YIYIOHOH地叫,真的好可愛。

生活沒什麼波浪,平靜如常。好久沒有出國了,打算十一月前赴台灣一趟,購物去了,將一年購物的癮一次過解決吧!一般六月后我就不出國,去哪里都熱,我比較想去冷的國度。去AUSTRALIA嘛,興趣不大,有朋友姐姐在哪,說可以免費住,但還是沒什麼興緻想去那,可能十一月赴一趟香港台灣吧!

這個巧克力菜燕糕上網查看叫KUIH BATIK,但媽媽教的食譜與網上不同,媽媽的偏向菜燕,味道很不錯。做了三次,第三次KAKAK竟然忘了下菜燕粉,失敗。做法不難。

巧克力菜燕糕

材料:菜燕粉兩湯匙,MILO一包(便裝),練奶一罐,瑪麗餅半包,牛油一塊,

做法:

1.MILO與煉奶加熱水約800ml 搅拌。

2. 將牛油冷缺入鍋煮。

3.将第一步骤的材料加入牛油锅内慢火搅拌。再加入菜燕粉。

4.将玛丽饼一片一片放置在盘内,后将步骤三的面糊一层一层铺上,步骤一再重复至材料放完为止。

5冷却后放入冰箱后即可食用。

星期二, 五月 17, 2011

娘惹雞


菜是故鄉濃

媽媽是半個娘惹。因為我外婆是娘惹。

我沒見過外婆,她在媽媽小時候就因病過世,媽媽對她印象也不深。

媽媽烹飪手艺精湛,吃過的人無不贊絕口,但她的四名女兒沒有一個繼承這項優點。

媽媽特利害煮娘惹菜,糕點什麼一點也難不倒她,天生對味雷敏感,對烹飪有天份。我們姐妹什麼也沒繼承到,或者就有繼承了一點烹飪天份,就那麼一點點。

老公曾說我亂亂煮出來味道還是可以見人的,怎說都是四份之一的娘惹嘛。

食物,是一種思念,人家說當你懷念家的味道時,媽媽煮的菜就是你人生中最無法忘懷的滋味。於是,我想開始學烹飪,我希望桐桐以后有家飯香吃,我希望桐桐以后會有值得緬懷的家鄉味,我希望他以后可以很自豪跟朋友說,我媽媽煮飯很好吃。

今天向媽媽要了食譜,上了一道娘惹雞,這酸酸辣辣的惹當雞,解了我的鄉愁,味道有80%的相似度。從小就愛吃這道菜,有回去老家時,媽媽也總是上這道菜解解我的口癮。

娘惹雞─是我小時候的最愛。

成份:辣椒干与小葱头(两者量是等比),长矛(两支),ASAM水(一小碗),糖,盐适量,鸡肉

做法:辣椒干以熱水燙,再將辣椒干,小葱头與长矛用搅拌机搅拌均匀,一起入锅炒至香,加入ASAM水,适量糖及盐调味。后加入鸡肉煮熟即可。

心轉

夜深,凌晨三点半。

起身喂母乳后再挤奶,醒了,做完一單翻譯稿。

全職媽媽的生活是比較悶的,特別是身在鄉下地區的全職媽媽。

好友M 在滿月后前來看我與孩子,我們是大學好友,她在吉隆坡與先生在家做家庭補習,生活安逸知足。她說,能讓孩子在鄉下長大是一件幸福美好的事情,你要珍惜。

她說,她的夢想是賺到一筆錢,與先生孩子回歸鄉下,買塊地種下菜,過個樂活日子。

我略為一震,我不是在過著這種生活嗎?

我開始了去相較可以讓孩子健康快樂成長的好地方。或者她是對的,能全心陪著孩子長大是件幸福的事,我無需再去執著於事業的擔擱或人生增值的停頓。

我沒有什麼不知足,或者,我該學習以另一種方式來過活,況且我真的過得沒有什麼不好,只是日子悶了些。

好好休息吧,就趁這個日子。

不是想學烹飪嗎? 想學車包包嗎? 想學英文嗎? 想學理財嗎?或者就趁這個人生空檔進行吧,無法進行的事先暫時擔擱,沒什麼不好。

星期六, 五月 14, 2011

母乳


從沒有想到自己可以成功喂母乳。

還記得一生產完,醫生就來按奶頭給寶寶吸取初乳,那一按下去的感覺,比剖腹還痛。過后也一知半懂下,因為堅持母乳喂養,一直要將奶頭給寶寶吸,熟不知根本還沒有漲奶。

生產完第三天的晚上,半夜突然漲奶了,把老公叫醒拿來PUMP奶器,開始了我的哺乳生涯。

一開始時還有親喂,因為要給乳線通暢,后來通暢后,而且被寶寶吸到很痛就不再親喂,只選擇瓶喂,也好,可以知道寶寶的量,而且親喂太花時間了。

現在每天大約每三小時就得PUMP一次奶,白天都是全母乳了,除了晚上需讓寶寶耐飽而給有機奶以外,其他時間都是母乳。況且我的奶量還沒有到可以有存貨,都是剛剛可以夠供應下一餐。

喂母乳的寶寶很少奶肥,目前是以至少喂半年為基準,如果半年后還堅持,就再喂多三個月,看寶寶喝著最有營養的母乳,所有的辛苦都是值得的。

TIBICOS


老公二姨介紹了喝TIBICOS

其實在兩年前就知道這玩意兒,那時在樂活誌上也撰寫了一篇關於這水晶寶寶的文稿,但卻沒有真正釀制過。嘗試喝了一口,味道很不錯,而且是屬於培養茵種方式,於是拿了一些菌菇回來慢慢繁殖,做了兩次還算成功,但不懂是不是沒有使用煮過的開水,所以繁殖速度很慢一下。

之前在樂活誌寫的文稿,順便也可譜上來參考參考

TIBICOS(中國的菌菇)

中國菌菇被一位姑娘帶到墨西哥,她希望幫助那裏的人民,特別是那些很少資源或邊遠沒有醫生或藥品的地方。唯一的條件是不被商業化,這是免費獲得的。

TIBICOS應該被放在玻璃或塑膠容器內,加入煮過(OR過濾過)的水和一湯匙半的黑糖,讓菌自動繁殖增加,每天早上用水龍頭的清水沖洗乾淨,將所要食用的份量喝掉,其他的菌在放回容器內繼續培養,每天連續這樣,菌就像談及的會自動繁殖,所以應該給別人多出來的份量或丟掉,持續同樣的份量喝菌的特稱治療:

聯合:減輕緩解風濕病關節炎,拔除四肢肌肉酸痛。

:保持頭部健康,解救頭痛、偏頭痛。

:阻止出現,治療某些情況,最主要是皮膚癌。

:改善乾的效能,軟化肝硬化,並且解決水泡的問題。

心臟:減輕、改善責門的、心臟的任何疾病。

肌肉:緩解變硬的肌肉,鬆弛後頸的肌肉。

神經:消除神經痛、失眠、l頭暈。

肥胖症:治療肥胖症,燃燒脂肪(改善甲狀腺)

眼睛:恢復能力,消除白肉瞕。

頭髮:重新加固原來的顏色,避免禿頭。

:增強鞏固,治療支氣管炎、氣喘、消防咳嗽。

:治療常見病、改善小便,減少腎結石。

血液:降低膽固醇使靜脈硬化能柔軟鬆弛;控制調解某些糖尿病、減低高血壓、治療痔瘡,保持身體在夏天清涼、冬天溫熱。生命和健康,改善像星一樣,改善生活成愉快。

作法: 準備3湯匙的活菌、1.5一湯匙黑糖和1(約八分滿、吃飯的中碗)煮過的涼開水。

星期日, 五月 08, 2011

PAPAYA

家里后院有塊很大的空地,
不是,家里前后左右都有很大空地。
鄉下住家特色就是空地大,
剛搬來時很多計劃,種菜種果樹種花去
從夢想策劃一拖再拖,到懷孕生產坐月孩子大了
還是沒個動靜。雜草叢生呀。
那天女佣一來就拿起鋤頭下來除草了,我才發現
家后面幾時長個這樣大的木瓜樹
問老公是他種的嗎? 他說那天吃完木瓜隨便亂丟長大的。
真利害呀,天生天養也不過如此,老公說是兩個月時間長大的。
對我這種種什麼死什麼的人
只能說,木瓜樹呀木瓜樹
我以你為榮呀!

星期四, 五月 05, 2011

豆奶菜燕

本來是想做冷豆腐花,但卻買錯了有颜色的菜燕粉,放了進去才發現是青色,還帶點一點點味道,沒辦法,將錯就錯,就做了這帶點青色的豆奶菜燕成品出來。買了日本品牌的豆奶,味道不夠香醇,下回買HOMEMADE的好了。

炒面






有女佣日子的好處是,可以盡情做自己愛做的事,比如得空可以玩玩烹飪。女佣叫sumiah,我們都sumisumi的叫,目前來看是蠻能干的說,她說在印尼是賣吃的,所以煮飯燒菜真的難不倒她。她有一名十歲的女兒,所以看著桐桐時也有板有眼,但我很少讓她下手,除了情況逼不得已才讓她協助抱一下,平常沖涼喂奶逗樂都自己來。她做家務事比我干淨,屋旁有塊空地老公擔誤很久沒打理了,她竟然也拿起鋤頭去除草去。而且做事自動自發,也手腳利落,以RM550請到她真的”執到了。” 當然我也不希望明天的部落標題是: 女佣跑路。祝福我吧!

話說回頭,回到我家時我都會自己煮,今天不想吃別的,想吃點單點,就炒個金旦面吧,叫sumi 負責抜虾切菜我就下廚炒兩翻就可吃了,味道還不錯。

星期一, 五月 02, 2011

生活点滴

生活篇

生活逐漸踏入正常軌道了。

女佣來了,幫了不少的忙,基本上目前我只需要專心哺乳孩子,家務事都由女佣煩去。我本來就不是細心做家務的人。女佣對我而言,簡直就是魔術師咯。老公選的這位女佣,據資料顯示是沒有來過馬來西亞的,夫家曾有女佣跑路的紀錄,所以認為最好請沒有經驗且沒有來過大馬的,沒有經驗可以慢慢教。

女佣是家公請的,但平常都是跟我為多,主要是幫助我照顧孩子,打理家務,有回夫家時順便也回去做家務。這女佣目前來看是很不錯,連一向以嚴苛為原則的家婆也贊不絕口, 希望不要搞怪啦。我要求不高的,只要她安安份份做事即可。



女佣在家婆的培訓下,六點就起來工作,到晚上九時。一直不停工作,有時我都於心不忍。一般上女佣在我家時,我是任她自由發揮的,只要做好基本我要求的即可。

孩子篇

桐桐十個星期了,從小不點到現在精靈佻皮,日子過得真的很快。睡眠時間相對也少了,老愛跟人講話。對著他,有時候可真累人。但有了孩子后,生活真的更充實了,日子也過得更快。不懂幾時他開始要學走路, 說話呢。

為人母后,時間過得真快,早上起來就得忙小孩的事了,基於仍然是母乳喂養,所以每天都花很多時間在PUMP人奶,我很少親喂,一怕痛,二PUMP出來有時忙時可以有家婆老公待勞。

每天早上起來最幸福就是跟桐桐話早安,身為全職母親加全職FREELANCE,得好好安排时間工作與孩子,不想少了陪孩子成長的時間,但也不想擔誤了工作。

老公工作時間從十二點會午休到三點,這段時間他都會幫我跟桐桐沖涼喂奶什麼,我就可以好好做我的翻譯工作了。

陪月婆走后的日子曾陷入慌張與手忙腳亂,加上有人的搞局,那時候跟老公是鬧到不可開交,幸好一切都走過了,往后一定要記住,一切以孩子為重,其他人想什麼說什麼當他狗屁精去!

事業篇

從生產后到現在每個月的生意都不錯,都有達到我的目標,即使是生產那個月,雖然碰到新年加生孩子,而且是二月只有二十八天,但竟然是今年為止最高薪水的月份,因為當中接了一份五千元的書翻譯,一星期內就搞定。這筆錢也用來作為我買股的子彈了。



接下來要開始設立網站及公司,更專業化管理我的翻譯寫作事業。五月份會去吉隆坡跟網站公司開會,也要去找師父學習理財的知識。

理財篇

上個月終於簽署了我第一次投資的產業合同,因為一向來沒有怎樣報稅,導致這次很難才申請到銀行的批準,多亏有師父的幫忙講說,否則這次的投資一定不成功。

這間價值127kAPARTMENT產業需時三年建峻,師父說旁邊比新單位還小的APARTMENT市場價已有170-180k,那等於是在建峻后馬上會增值了五十千。希望第一次投資產業成功,以后就是桐桐的教育費了。
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...